Name: Receita de Arroz integral solto e fácil
Prep time: 15M
Cook time: 20M
Total time: 35M
Yield: 4
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 copo de arroz 2 copos de água 1 cebola pequena picada 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de sal

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Ingredientes para Arroz integral solto e fácil

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1 copo de arroz
2 copos de água
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal

Como preparar Arroz integral solto e fácil

Antes de cozinhar arroz integral coloque-o de molho em água por, pelo menos, 3-4 horas antes do preparo. Isso é importante porque, como o arroz integral não é processado, ele contém um ácido chamado fítico ou fitato que dificulta a digestão. Deixar o arroz de molho ajuda a eliminar esse ácido e também a “amaciar” o grão, para que ele cozinhe mais depressa.
No momento de cozinhar o arroz integral leve ao fogo baixo uma panela com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Depois adicione a água com cuidado (vai espirrar) e o sal.
Dica: Não refogue o arroz integral junto com a cebola, isso vai fazer com que ele não cozinhe do jeito certo.
O passo seguinte para fazer arroz integral soltinho é adicionar o arroz, subir o fogo e esperar ferver. Depois baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
Quando o arroz integral tiver absorvido a maioria da água, desligue o fogo e deixe tampado por mais 10 minutos (para o restante da água evaporar).
Agora você sabe como fazer arroz integral soltinho! Inclua esse alimento benéfico mais vezes na sua alimentação e usufrua dos benefícios.