Ingredientes para bolo de cenoura low carb Fácil
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- 2 unidades Cenouras Médias Descascadas e Picadas
- 1/2 Xícara Azeite de Oliva Extra Virgem
- 4 Ovos Médios
- 2 Xícara de Chá Farinha de Amêndoas ou Farinha de Coco
- 2 Colheres de Sopa Adoçante Culinário ou Xilitol
- 1 Colher de Sopa Cacau em Pó
- 1 Frasco Leite de Coco
- 2 Colheres de Sopa Manteiga
- 8 Colheres de Sopa Cacau em Pó
Como preparar bolo de cenoura low carb Fácil
- Para obter um creme, você coloca em um liquidificador as cenouras picadas e descascadas, o azeite de oliva e os ovos. Bata até formar um creme homogêneo.
- Em uma vasilha acrescente a farinha de amêndoas ou de coco, o adoçante culinário e o fermento químico em pó, misture esses ingredientes.
- Depois acrescente o creme de cenoura e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje essa mistura em uma forma untada e polvilhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Depois reserve o bolo.
- Para a cobertura você mistura todos os ingredientes e leva ao forno até levantar fervura.
- Regue seu bolo low carb com essa cobertura. Sirva em seguida.
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