Receita de Bolo integral com aveia e nozes

Receita de Bolo integral com aveia e nozes

Ingredientes para Bolo integral com aveia e nozes

  • 130 gramas de aveia em flocos
  •  130 gramas de Farinha de espelta integral
  •  130 gramas de açúcar mascavo ou adoçante
  •  2 colheres de chá de Fermento químico (colher rasa)
  •  ½ colher de café de Sal
  •  ½ colher de café de Canela em pó
  •  ¼ colher de café de Noz-moscada moída
  •  95 gramas de Margarina ou manteiga amolecida
  •  1 unidade de ovo
  •  1 colher de chá de Raspa de limão
  •  1 colher de café de Essência de baunilha
  •  125 mililitros de leite (pode ser desnatado)

Para a crosta de noz:

  •  1 punhado de nozes sem casca
  •  ⅓ xícara de açúcar mascavo ou adoçante

Como preparar Bolo integral com aveia e nozes

  • Antes de mais ligue o forno a 180ºC com calor em uma e em baixo. Depois misture os ingredientes secos em uma tigela: a aveia, farinha de espelta, o açúcar ou adoçante, fermento, o sal, as raspas de limão e as especiarias.
  • Noutra tigela misture os ingredientes úmidos: o ovo, a manteiga, o leite e a essência.
  • Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente. Quando obtiver uma massa homogênea para fazer este bolo de espelta coloque-a em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada.
  • Para fazer a crosca crocante de noz esmague as nozes em um almofariz e misture com o açúcar ou adoçante.
  • Dica: Se você preferir, em vez de usar o almofariz pode picar as nozes com uma faca.
  • Polvilhe a mistura anterior sobre a massa do bolo e leve ao forno a 180ºC por 45 minutos. Ao fim desse tempo, para verificar se o bolo está assado, pique o centro com um palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
  • Dica: Para evitar que a crosta de noz queime, a meio da assadura cubra o bolo com uma folha de papel alumínio.
  • Espere o bolo integral com aveia e nozes esfriar um pouco e está pronto para o seu café da manhã ou lanche da tarde! Sem dúvida que a crosta crocante de noz faz toda a diferença nesta receita de bolo caseiro, por isso não deixe de preparar e dizer nos comentários o que achou.

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