Receita de Hambúrguer de soja com cenoura

Receita de Hambúrguer de soja com cenoura

Ingredientes para Hambúrguer de soja com cenoura

  •  2 xícaras de proteína texturizada de soja
  •  1 unidade de cenoura ralada
  •  1 unidade de cebola picada
  •  2 dentes de alho picado
  •  1 unidade de tomate picado
  •  1 unidade de ovo
  •  ½ xícara de água (120 mililitros)
  •  ½ xícara de farinha de trigo integral
  •  ½ xícara de farelo de aveia
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  cheiro verde picado
  •  pimenta do reino
  •  sal

Como preparar Hambúrguer de soja com cenoura

  1. Para preparar este deliciosos hambúrgueres de soja com cenoura comece por colocar a soja hidratando em água quente por 10 minutos.
  2. Quando estiver macia, semelhante a uma esponja, esprema bem com as mãos ou escorra em uma peneira, pressionado com uma colher, para retirar toda a água. Reserve.
  3. Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira com o azeite e refogue nela a cebola e os alhos. Quando estiverem dourados, adicione o tomate e o cheiro verde e cozinhe por mais 1-2 minutos.
  4. Adicione a proteína de soja, misture bem para que absorva os sabores do refogado, e acrescente a água. Deixe ferver até secar e desligue o fogo.
  5. Continue preparando esta receita de hambúrguer de soja com cenoura: transfira o preparado anterior para uma vasilha, espere amornar, e acrescente todos os restantes ingredientes. Tempere com sal e pimenta e misture bem até obter uma massa compacta.
  6. Com essa massa modele bolas e achate-as, de forma a formar hambúrgueres. Frite em óleo quente, grelhe ou asse até ficarem dourados.
  7. Após estarem cozinhados, os hambúrgueres de soja com cenoura estarão prontos! Sirva como proteína de um almoço ou jantar, ou prepare um sanduíche para o lanche. Bom apetite!

 

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