Ingredientes para Hambúrguer de soja com cenoura
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- 2 xícaras de proteína texturizada de soja
- 1 unidade de cenoura ralada
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de tomate picado
- 1 unidade de ovo
- ½ xícara de água (120 mililitros)
- ½ xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- cheiro verde picado
- pimenta do reino
- sal
Como preparar Hambúrguer de soja com cenoura
- Para preparar este deliciosos hambúrgueres de soja com cenoura comece por colocar a soja hidratando em água quente por 10 minutos.
- Quando estiver macia, semelhante a uma esponja, esprema bem com as mãos ou escorra em uma peneira, pressionado com uma colher, para retirar toda a água. Reserve.
- Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira com o azeite e refogue nela a cebola e os alhos. Quando estiverem dourados, adicione o tomate e o cheiro verde e cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Adicione a proteína de soja, misture bem para que absorva os sabores do refogado, e acrescente a água. Deixe ferver até secar e desligue o fogo.
- Continue preparando esta receita de hambúrguer de soja com cenoura: transfira o preparado anterior para uma vasilha, espere amornar, e acrescente todos os restantes ingredientes. Tempere com sal e pimenta e misture bem até obter uma massa compacta.
- Com essa massa modele bolas e achate-as, de forma a formar hambúrgueres. Frite em óleo quente, grelhe ou asse até ficarem dourados.
- Após estarem cozinhados, os hambúrgueres de soja com cenoura estarão prontos! Sirva como proteína de um almoço ou jantar, ou prepare um sanduíche para o lanche. Bom apetite!
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